Nej, jag har inte slutat baka

men bara inte hunnit skriva om alla mina bakbravader!
Får se nu. För 2 veckor var det en helg med i stort sett misslyckade bröd. Först ett dinkelbröd där det inte hände ett dugg med degen fast jag körde den säkert 45 minuter i maskinen - den blev liksom inte smidig och trådig som jag är van vid. Sedan jäste limporna för länge då livet kom emellan och resultatet blev smakrika men trist platta limpor. Amen.

Samma dag skulle jag och sonen baka världens godaste sockerkaka som vi spetsade till och hade riven nougat i mitten. Vi använde Manitoba Cream för jag hade glömt att köpa vetemjöl special.
GÖR inte om mitt misstag - det blev en lösdegig sockerkaka, god men inte fast!

Samma helg bakade jag Det suraste från Martins brödbok och det var en kladdig deg som tusan men gick att baka bra i formar. Blev ett mustigt mörkt bröd som påminde om barndomens chleb razowy!

Vad gjorde jag förra helgen? Jo, jag bakade Brunkebergs långa som inte är något surdegsbröd. Ska tillhöra deras favoritbröd men nej tack säger jag, det var sött och sakande syran. Aldrig mer.
Helgen räddades av nr 107 som jag hittade på Pärs bakblogg, den är suverän och har massor med recept. Den killen har verkligen experimenterat!

Och denna helg då? Igår bakade jag en egen variant på 107 med rågsikt - blev jättebra. Och nu har jag valnötslimpor i ugnen - can´t wait!